一场秋雨一场寒这几天秋意越来越浓了街头的银杏也慢慢披上黄衣而它的果子——大家俗称的白果也落了一地由于白果营养价值比较高一些人还会捡回家白果究竟能否食用在浙江海宁街头就有很多作为景观树种的银杏树它的果子究竟能否食用呢关于这个问题网友们各执己见↓↓↓“难道不能吃？我看别人也在捡”▼“烧肉吃，祛痰有效”▼“不能吃，捡来做洗洁精”▼记者咨询了园林市政管理服务中心对方回复：可食用，但不能多吃多吃易中毒！一口气吃了20颗，2岁男孩中毒殒命2015年，浙江2岁男孩欢欢，一口气吃了20颗白果，结果不幸的事发生了……约一个小时后，他倒在地上全身剧烈抽搐。家人火速将孩子送往医院。

但送到医院门口时，孩子已经奄奄一息。最后没有抢救成功。奶奶哭着说道：“孩子挺喜欢吃的，我就一直给他剥，看孩子吃的开心，我也就没在意。

谁知道这玩意儿会要了我孙子的命……”类似事件时有发生▼那么白果应该怎么吃才安全呢？▼白果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知白果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃。

过量食用可导致毙命，为此，应尽量少食，控制在10颗以内，如果对有些成分特别敏感者最好不吃。还要注意的一点就是：儿童食用白果比成年人更加容易导致中毒，年龄越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。

生白果的毒性比熟白果的毒性更强。采摘白果也有风险此前，长沙的刘女士在郊游时看到银杏树结出大量果实，她听说白果有较高的营养和药用价值，便捡了一大捧掉落的白果。回家后，她感觉双手隐约有些痒，开始没有在意。

第二天起床却傻眼了：不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。△捡拾白果后，刘女士双手长出不规则的棕色印记经当地医生检查后，诊断刘女士为接触性皮炎。医生表示，银杏树的叶子和种子（即白果）都有一定的药用价值，但是未经熟制加工的白果有毒。

人们采收时，如果皮肤接触到白果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能导致IV型变态反应，可累及全身器官和组织，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。若要采食，搓揉外皮时应该戴上眼镜和塑胶手套，以避免对眼睛和皮肤的伤害。

有过敏史或过敏体质的人不要采摘、清洗和食用白果，以防过敏。不小心白果过敏了，怎么办？▼刚接触白果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。

出现了过敏反应后：1、如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹。2、谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。3、如情况严重的话，建议直接到医院就诊。

最后再提醒一下大家不要盲目食用白果最好购买经过加工炮制过、熟透的果实若接触或食用后出现过敏或中毒症状一定要及时就医，以免延误治疗。

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